La natura ci dona gli ingredienti e noi li utilizziamo nel massimo rispetto della stessa
Il menu che trovi in questa sezione si compone dei piatti Ever Green di Gintilla, quelle portate più amate dai nostri clienti, ma non sono le uniche.
To Start
Ravioli crudisti di barbabietola ripieni di crema di macadamia su salsa di melone
Specialità della cucina crudista. La macadamia è una noce sferica dal gusto molto delicato.
Involtini thai accompagnati da alghe wakame e salsa di sesamo agrumata
Involtini thay di nostra produzione con ripieno di verdure fresche miste.
Main Door
Tagliatelle al ragù di seitan
Tagliatelle di grano duro biologico e ragù di seitan fatto in casa.
Maltagliati alla crema di spinaci, funghi di carne e noci pecan
Pasta fresca di nostra produzione.
Tortelloni alla spirulina ripieni di patate e formaggio al tartufo su letto di burro e salvia
Pasta fresca ripiena di nostra produzione.
Pinsa ligure
Mozzarella vegan, olive taggiasche, pesto di pomodori secchi e zucchine.
Tofu saltato in stile pad thai
Piatto proteico di tofu saltato al wok, verdure e salsa giapponese a base di shoyu e mirto.
Tempura di ortaggi in pastella di riso e ceci
Mix di ortaggi freschi serviti con maionese fatta in casa.
Dessert
Tortino al cioccolato con cuore fondente e gelato artigianale
Classico di Gintilla! Prodotto con cioccolato bio del commercio equo e solidale.
Strudel di carasau con mele alla cannella e crema alle bacche di goji
Una versione sarda del classico strudel.
Seada semintegrale con sciroppo d’agave
Versione vegan della classica seada sarda.